Диета и ожирение

реклама 174006 герниостеплер protack - 04/2024

ВНИМАНИЕ Имеются противопоказания,
обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Пищевые вещества

Пищевыми веществами называются вещества, предупреждающие потери необходимых для состава тела веществ и, следовательно, способные, при введении в организм, служить целям питания. Пищевым средством называется смесь нескольких пищевых веществ, а пищевыми элементами, или началами, — вещества, которые обязательно должны находиться в веществе, чтобы оно было пищевым. Пищевые элементы распадаются на две группы - органические и неорганические начала:

Группа I	Азотистые начала	Белкоые или протеиновые начала	Фибрин Альбумин Глутин Казеин Легумин
Студнедающие или непротеиновые начала		Хондрин Оссеин Желатин Рыбий клей Хрящи и т. д.
Алкалоиды		Кофеин Теин
Безазотистые начала	Углеводы     Средние жиры	Крахмал Сахар Камедь Масло Жир
Группа II	Соли   Вода	Хлористые Углекислые Фосфорнокислые Молочнокислые	Натрий Кальций Калий

Пищевые вещества бывают полные, когда в состав их входят все необходимые элементы питания (молоко и отчасти яйца), и сложные, состоящие только из смеси некоторых из них. Последних очень много и они распадаются на:

a) животные пищевые вещества: мясо, рыба, моллюски, ракообразные;
b) растительные: хлебные растения, овощи, плоды;
c) жирные: масла, жиры;
d) напитки: воды, ароматические и спиртные напитки.

Диета и ожирение

Диетическое питание

Общие советы по питанию

Виды диет

Пищевые вещества

Диета для здоровых людей

Диета для больных людей

Ограниченная диета

Диета американских астронавтов

Заменители сахаров

Cахарозы - заменители сахара

Углеводы — заменители сахара

Натуральные заменители сахара

Подсластители искусственные

Эритриол — Заменитель сахара